Un año de marcha en la Pintio

Germán Castañeda

Hace sólo una semana que el Barrón ha celebrado su primer aniversario a las puertas de la histórica calle vitoriana Pintorería. La ubicación de este local era en un principio óptima: plena zona de vinos y de marcha nocturna de la capital alavesa. Sin embargo, algo había cambiando en los últimos años, y el frío del invierno vitoriano parecía cernirse sobre sus medievales y recoletas calles empedradas, que iban contando cada vez con menor animación. Preocupados por esa tendencia, los propietarios del Barrón optaron el pasado diciembre por someterlo a una profunda reinvención que ansiaban revertiría no sólo en su local, sino en toda la entrada de la Pinto. Con ese objetivo se cambio la decoración, el ambiente, el servicio... Y se decidió apostar fuerte por generar actividad en la zona junto con los locales cercanos.

Conciertos, teatro de calle, payasos... se han unido desde entonces a su amplia gama de picoteo: ensaladas, bocadillos, raciones.. En el Barrón cuentan con un surtido amplísimo para matar el gusanillo a cualquier hora del día, aunque las dos propuestas más demandadas por la clientela son el taco de pollo y el bocadillo de secreto ibérico. Todo se puede degustar regado con un vino, una cerveza o una copa, sólo depende de los gustos.

El Barrón ha conseguido en estos doce primeros meses convertirse en un local con mucho ambiente gracias a su posicionamiento como cruce entre bar de copas, bar de pinchos y bar de cafés. Por eso, nos cuentan sus dueños, «aquí podemos encontrar gente de todo tipo dependiendo del horario: vermouth, tapeo, tarde, cenas, copas...» Lo que también ha logrado es animar la Pinto. Todo un mérito. ¡Enhorabuena y feliz aniversario!