Artistas de la hostelería

Juanma Galván

Nada menos que un cuarto de siglo lleva abierta la cafetería Ajuria en una de las arterias principales de la ciudad. Hoy la regenta Gerardo, pero fue su hermano quien puso en marcha este bar, que ya desde el comienzo fue bastante diferente a los demás. Conocían el mundo de la hostelería y querían embarcarse en un proyecto que se atreviera con una estética «distinta a la que se llevaba por aquellos tiempos en Vitoria». Y lo consiguieron. Pero, sin duda, lo que años después les hizo diferentes y originales fue su apuesta por las expresiones artísticas; algo habitual ahora, pero no tanto entonces.

Las pinturas del techo son de Mintxo Cemillán, con su estilo inconfundible, pero el local también tiene cuadros y esculturas de autores como Koko Rico y Jorge Gribau. Gerardo se preocupa de preparar exposiciones temporales, para dar a conocer a nuevos talentos o, directamente, mostrar las creaciones de autores consagrados. Eso sí, el arte no es la única baza del local. «Nos dicen que ponemos muy bien el gin-tonic», comenta. Por las mañanas también tienen éxito los pintxos clásicos, todo ello aderezado con música para todos los gustos y edades.