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Semana del 8 al 14 de septiembre de 2007
'Breviario del vino'
EL CORREO
Hablar de vino es seguir los pasos del
hombre, según confiesa José Manuel Caballero
Bonald. El autor onubense, ganador del Reina Sofía
de Poesía Iberoamericana 2004 y el Premio Nacional
de las Letras 2005 por el conjunto de su trayectoria
literaria, sostiene que el vino es bebida, mito, metáfora
e industria, y que recrear su historia supone trazar
una completa y sugerente biografía de la especie
humana.
Caballero Bonald se remonta hasta la
prehistoria del vino, a su memoria bíblica, hasta
llegar a la más modernas y depuradas técnicas
y sus usos, consumos y ritos actuales, y a todos los
datos cuyo conocimiento contribuye a su disfrute. ‘Breviario
del vino’ es un texto con solera, una magnífica
lectura que aúna sabor y saber para descubrirnos
todas las facetas de uno de los mayores placeres que
ha conocido el hombre.
Editorial: .
Precio: 29 euros.
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