Canal Gastronomía
cabeceraABAJORestaurante Zuberoa (Oiartzun)
EL GOURMET
Restaurante Zuberoa (Oiartzun)

En el caserío Garbuno siempre vivieron y comieron fuerte y, mucho antes de que allá dentro habitara Zuberoa, su fogón se agarró a la tierra y vivió de ella...

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Esta semana: Pastel de morcilla (Tamara Montero) ver receta >>
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Restaurantes de la semana
AURORA ETXEA
Vitoria (Álava)
La abuela de los hermanos Txomin, José y Camilo Barreira se llamaba Aurora y la impronta que les dejó motivó que bautizaran a su asador con el bonito nombre. Quizá en homenaje....
URREJOLA
Lezama (Vizcaya)
Los hermanos Madinabeitia, Ibon, el cocinero, Gorka, el jefe de barra, y Asier, el sumiller, siguen los pasos de su padre, Iñaki, quien regentó el restaurante Urrejola durante 35 años...
RESTAURANTE HARITZA MANU-REN JATETXEA
Munguia (Vizcaya)
¡Qué barra! A uno le sale esta exclamación cuando se asoma al Haritza Manu-ren Jatetxea. Si piensan que es una exageración observen la fotografía. ¡Qué tentación! Manuel Eduardo ha crecido como cocinero...
RESTAURANTE NOHO (Menú del día)
Derio (Vizcaya)
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Platos estrella
Merluza rebozada confitada
Pimientos del piquillo
Sopa de pescado

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Izarza
Izarza (Sondika)
A tan sólo 10 minutos de Bilbao, disfruta de una comida de lujo que fusiona la innovación con lo tradicional.
La Vieja Bodega
La Vieja Bodega (Casalarreina. La Rioja)
Cocina riojana con toques modernos, en la que la selección de la materia prima de las recetas
Restaurante Andra Mari • Restaurante Aretxondo • Restaurante Aizian •
Barra de pintxos
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Bar Gure Toki (Bilbao)
GURE TOKI
Bilbao
Rabo de toro
Precio: 2,95 euros.
Bar Bitoque (Bilbao)
BITOQUE
Bilbao
Maxibón de rabo
Precio: 2,50 euros.
Restaurante Beraia (Bilbao)
BERAIA
Bilbao
Lasaña de foie
Precio: 2,50 euros.
Bar Askao Berri (Bilbao)
ASKAO BERRI
Bilbao
Txapela de bacalao
Precio: 2,30 euros.
 
Los vinos
Berzal Crianza 06
BODEGAS DOMINIO DE BERZAL
Berzal Crianza 06
José Luis, Juan Mari e Iñigo Berzal levantaron en 1999 una nueva propiedad con modernas instalaciones. Su crianza 2006 está elaborado con 95% de tempranillo...
Orujo Gota a Gota
TIEMPO Y PACIENCIA
Orujo Gota a Gota
Uno de los mejores orujos que probé jamás, muy meloso, sinónimo de calidad, no cabe la menor duda. En nariz recuerda a las mejores grappas italianas...
bulletPara ver un listado de vinos por procedencia pincha en la zona correspondiente:
    NAVARRA - RIAS BAIXAS - RIBERA DEL DUERO - PENEDÉS - RIOJA
    RIOJA ALAVESA - TORO - LICORES - CAVAS Y CHAMPANES - OTROS
Todos los vinos   Todos los vinos  
Delicatessen
Pan de maíz
TAHONA BIKIAK
Pan de maíz
Saturio Hornillos es soriano y aterrizó en Lekeitio por amor a su mujer y para criar a sus mellizos junto al mar. Panadero de primera...
bulletTodos los productos de delicatessen:
    ACEITE - ARROZ Y PASTA - CARNE - EMBUTIDOS - LACTEOS Y QUESOS - PATÉS  - VERDURAS, HORTALIZAS Y LEGUMBRES - PESCADO Y MARISCOS - POSTRES  - SALSAS - OTROS
ver más   Guía completa de Delicatessen  
Recetas
Milhojas de bacalao marinado
Milhojas de bacalao marinado
Primero se secan de aceite las láminas de bacalao marinado. Trocear en dados el aguacate, al que se acompaña con zumo de limón. Se aliña la carne del centollo...

Vuestras recetas
Recetas de caracoles
bullet Otras recetas:
ENSALADAS - LEGUMBRES - PASTA Y ARROCES -  PATATAS - REVUELTOS Y TORTILLAS - SETAS -  SOPAS, CREMAS Y PURÉS - VERDURAS Y HORTALIZAS - CARNE - PESCADO Y MARISCO -  POSTRES - SALSAS Y GUARNICIONES - PLATOS INTERNACIONALES - BEBIDAS
ver más   Todas las Recetas   
Mónica Castillo nos propone el bar Plágaro (Vitoria)
La sugerencia de...
Mónica Castillo
«El menú degustación del Plágaro es un lujo al alcance de todos»
ver más   Restaurantes propuestos  
¡Tengo que aprender a cocinar!

Libros
¡Tengo que aprender a cocinar!
Este libro ofrece a los lectores fórmulas para mejorar las recetas, el dominio de los utensilios y la variedad de los platos
Eventos   Bares   Restaurantes  


Blog culinariosidad

El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía


Postres fáciles

Soufflé de chocolate
Con un poco de chocolate y unos ingredientes que todos tenemos en casa podemos elaborar un postre delicioso y elegante.



Los imprescindibles:
Helado de queso | Flan de membrillo | Tarta de queso

Especiales

Chocolate
El chocolate es la panacea: sabe bien y combate las enfermedades más comunes de la sociedad. Los expertos proponen un consumo moderado y constante del fruto del cacao.


Otros especiales:
  Recetas de Carnaval | Cordero asado | Los secretos del café | Temporada de setas | Las sensaciones del vino | Carta de vinos | La farmacia del aceite | Recetas a la sal | La ruta del champán | Buena uva | Arte gastronómico | Cocina y tecnología  
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