Juan Delibes | Director del canal digital 'Caza y Pesca'
«Cazar es lo mejor para conservar el equilibrio de un ecosistema»
El biólogo defiende que es posible compatibilizar el amor a la naturaleza y la afición por la caza

BLANCA ÁLVAREZ
Este periodista y biólogo señala la importancia de ferias como la del Salón de Caza y Pesca de San Sebastián para divulgar la afición por estas actividades y revitalizar el sector turístico guipuzcoano. En calidad de biólogo y cazador defiende la caza como uno de los mejores sistemas para conservar el medio ambiente.


- Dirige un canal de televisión de caza y pesca. ¿Será usted cazador o pescador?
- Las dos cosas. Además, lo llevo en los genes. Somos siete hermanos y nuestro padre, gran aficionado, nos inició a todos en la Naturaleza y somos unos apasionados tanto de la caza como de la pesca.

- Su canal tendrá un puesto en el Salón de Caza y Pesca de San Sebastián que se inaugura hoy. ¿Es la feria una buena oportunidad para dar a conocer esta afición a los vascos?
- Sin duda, lo será. Aunque la caza y la pesca están impregnadas en la mentalidad de los vascos, más de lo normal. Los vascos siempre han salido a cazar, tengo muchos amigos vascos y muy cazadores.

- ¿Qué otras repercusiones cree que tendrá la feria?
- Mostrará que es posible explotar estas actividades para fomentar otro tipo de turismo, basado en los recursos naturales. Es una nueva forma de sacar rentabilidad a una tierra, se abren posibilidades infinitas. Ya no se caza como antes, sino respetando los planes técnicos que señalan qué especies se pueden cazar y pescar y en qué en épocas determinadas. La cinegética no es una técnica agresiva y permite sacar mucho dinero. Cabe destacar que la gestión en el País Vasco se está haciendo con cabeza.

- ¿Qué pueden encontrar pescadores y cazadores en Gipuzkoa?
- En el País Vasco los ríos están ahora mucho mejor que hace veinte años. Y es un lugar excelente para cazar palomas y becadas. Sin obviar que el corzo y el jabalí se han expandido mucho, por lo que el rifle está sustituyendo a la escopeta. Cada día cobra más importancia la caza mayor.

- Un tipo de caza reservado a unos pocos...
- Hace veinte años, sí era elitista. Ahora hay una evolución, porque hay más ciervos y jabalíes que perdices salvajes. Cazar éstas es muy caro por lo que hay un vuelco y lo elitista ahora es, cada vez más, la caza menor.

- ¿Qué le dice un cazador a un ecologista furibundo?
- Es muy compatible cazar con ver pájaros y ser conservador del medio.Yo soy cazador, pescador y biólogo. Los principales divulgadores de la Naturaleza, como Félix Rodríguez de la Fuente, se han iniciado cazando y pescando. Desde niños se juega a cazar ratones, coger escarabajos... Lo importante es cazar con cabeza y utilizar racionalmente el recurso de la caza y la pesca de manera que contribuyan a la conservación. El Consejo de Europa dio en 1985 una recomendación: sustituir la agricultura y la ganadería (que son agresivas con el medio) por la caza, ya que renta económicamente y contribuye a la conservación del ecosistema original.

- El perro es el mejor amigo del hombre. ¿Qué es para un cazador?
-Es fundamental, la herramienta imprescindible. Entre nuestros espectadores hicimos una encuesta y el 90% de los cazadores que nos sigue tiene perro. Y los vascos más, porque muchos criadores de los perros de muestra son vascos. Uno de los grandes encantos de la caza es ver cómo colabora el perro que tú has educado.

- La pesca se practica más en solitario. ¿Para usted es un acto íntimo o social?
- Para mí, íntimo y personal, que sólo comparto a veces con unos pocos allegados. Y tanto la pesca como la caza. Me gusta subirme a sitios remotos, agrestes, aunque consiga pocas piezas. Es una faceta romántica y personal, no me gusta la vertiente social de estas aficiones, que también existe y respeto. Tampoco me gusta la competición.

- Cree entonces que caza y pesca son algo más que deporte...
- No me gusta llamarlos deportes, son actividades que se viven en el medio ambiente. Lo que valoro de ir de caza son las sensaciones de un naturalista y disfruto, tanto o más que cazando, mirando pájaros o fotografiando un jabalí. Y la pesca que practico es sin muerte. Me gusta ir al campo, identificar los animales...

- ¿Y qué opinan los puristas?
- Los puristas son quienes más me dan la razón. Son los nuevos cazadores, que han empezado mayores o los que dan un uso social a la caza quienes menos comprenden este planteamiento. A mí no me importa pagar una temporada un puesto y no cazar. Si cazo, mejor; si no, me doy el gustazo de pasar horas y horas en la naturaleza.