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24 noviembre 2009
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PREGUNTA-RESPUESTAS

Los huevos crudos alimentan más que los huevos cocidos? - Arantza 26 - 12 - 2008

En realidad es al revés: el huevo crudo se digiere menos que el cocido, dado que en estado líquido la clara resiste la acción de los jugos digestivos y se utiliza tan sólo en un 50%, por el contrario, cuando está coagulada por el calor,como es en el caso del huevo cocido, se digiere en una mayor proporción; un 92%

Las frutas al final de la comida engordan? - Ainhoa 23 - 12 - 2008

Los alimentos no engordan porque se tomen en un determinado orden, ni antes o despues de algun alimento concreto. Engordan cuando el valor calórico de los alimentos que se han tomado, supere las necesidades del individuo.Lo que sí puede ocurrir en el caso de tomar la fruta antes de comer o cenar es que por su contenido en fibra produzca sensación de saciedad y se coma menos de los siguientes platos.

Hola, soy una mujer desesperada, pues mido 1,60 y ahora mismo peso 110kg., No tengo tiroides y me vaciaron hará seis meses, tengo ansiedad y no consigo poder lleva una dieta de calorias, a parte que me cuesta bastante bajar y al final tiro la toalla, tengo 50 años y cada vez me encuentro peor de salud. Yo ya voy a mi endocrino para pasar las revisiones cada seis meses, pero tampoco me ayuda mucho pq. ni siquiera nunca me ha dado una dieta para que haga ,solo me dice que tengo que bajar peso. Es verdad que ahora mismo al pesar tanto me encuentro tan torpe que no me apetece nada hacer ejercicio. Qué puedo hacer? garacias, un saludo - CHUS 26 - 11 - 2008

Por lo que comentas necesitas un tratamiento y un control periódico para que puedas sentirte más apoyada y controlada. Una dieta sin control es más dificil que sea realmente efectiva, ya que la evolución es importante que sea controlada. En nuestras consultas el tratamiento consistirá en una dieta personalizada en relación a tus necesidades y gustos, y que se cambiaría quincenalmente. Hacer dieta no significa pasar hambre, se debe comer de todo pero controlando las cantidades de ciertos alimentos. Aparte de la dieta te recomendamos que empieces con un plan de ejercicio sencillo como ir a andar. Comienza andando media hora al dia y cando veas que puedes, incrementa la intensidad y el tiempo pudiendo llegar al menos a 1 hora al día. En el caso de que exista alguna otra actividad física que te guste más, inclúyela dentro del plan, pero recuerda que debes hacer ejercicio, aunque sea suave de lunes a domingo.

hola me llamo rocio y mi pregunta es la siguiente :
¿que es el diario dietetico y para que se usa? - 5682987-d 17 - 12 - 2008

Supongo que te referirás al recuento de 24 horas. Esta representa la alimentación de un día en la que se puede observar como se distribuyen los alimentos y en que medida. Se utiliza para poder conocer los hábitos de una persona y poder en su caso corregirlos o mejorarlos. También da una imagen general de si existen posibles carencias y el valor calórico aproximado de un día completo.
También suele utilizarse cuando ya se está llevando una dieta de adelgazamiento, aunque no en todas las ocasiones, como autocontrol. Muchas veces no somos conscientes de lo que se puede llegar a comer, y apuntándolo a modo de diario podemos ver que hemos podido llegar a añadir a nuestra alimentación productos que no estaban incluidos en nuestra dieta y que pueden hacer fallar en mayor o menor medida el recuento total de calorías, con su consecuente repercusión en la bajada de peso. Espero haber podido responder a tu pregunta.

¿que tipo de dieta ha de seguir una persona que tiene fistula anal? - tm 30 - 11 - 2008

La fisura anal es una úlcera que se produce cerca del margen del ano. La causa más frecuente de producción de fisuras anales es el estreñimiento, y en segundo lugar, la existencia de heces voluminosas y duras. Son muy frecuentes en las mujeres antes y después del parto, aunque puede ocurrir en otros casos.
Principalmente hay que evitar el estreñimiento, pero para ello nunca debemos recomendar recurrir a laxantes cuando comiencen los síntomas, ya que si se abusa de ellos el intestino perderá con el tiempo el reflejo de la deposición, pudiéndose hacer el estreñimiento crónico. Esto es justo el efecto contrario al que deseamos.
Es importante que la dieta sea rica en fibra. Como hábitos no debemos aguantar cuando exista el reflejo de la deposición. Es importante realizar de manera constante algún ejercicio (al menos suave y diario) evitando estar mucho tiempo sentado y beber abundante agua durante el día. La alimentación, por supuesto, deberá ser equilibrada siendo rica en verduras, frutas, legumbres y cereales integrales. El contenido de carnes y pescados deberá controlarse, así como el contenido en grasa a lo largo del día.
Fotografía de Ingortze Zubieta, epecialista en Dietética y Nutrición

Ingortze Zubieta. Diplomada en Nutrición y Dietética. Responsable del Área de Nutrición del grupo Farmathia.





Fotografía de Maialen Castaño, epecialista en Dietética y Nutrición

Maialen Castaño. Diplomada en Nutrición y Dietética. Asesora nutricional del grupo Farmathia

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